杰森酒店奇遇记 [上部]

第一单元旅游与酒店业

第一章旅游与酒店业

3 主题

1.1 行业的历史

1.2 全球化的酒店与旅游业｜行业的规模

1.3 RAVE原则｜国际化的客户服务｜旅游与酒店企业的类型

第二章酒店业的职业

3 主题

2.1 丰富的职业选择

2.2 成为专业人士

2.3 简历｜面试｜职业道德

第二单元酒店业的软性技能

第三章客人循环

2 主题

3.1 客人循环

3.2 客人的画像｜国际化的客人群体

第四章客人体验循环

3 主题

4.1 客人体验循环的步骤

4.2 服务与客人体验｜品质服务

4.3 服务补救

第五章财务流程和客人循环

2 主题

5.1 收款管理｜信息安全

5.2 服务与利润｜客人循环和盈利机会

第六章沟通

2 主题

6.1 沟通的类型｜有效的对客沟通

6.2 职业礼仪｜书面沟通技巧｜沟通的障碍｜跨部门沟通

第三单元: 运营部门

第七章前厅部运营

3 主题

7.1 房务部｜前厅部经理的职责

7.2 前厅部的岗位｜前台运营｜前台与客人

7.3 前台财务汇报流程｜绩效标准｜房价体系

第八章客房部运营

2 主题

8.1 客房部经理｜客房清洁｜客房部的岗位

8.2 客房部客村管理｜客房部与绿色酒店

第九章工程部运营

2 主题

9.1 工程部总监与设备管理｜物业外观维护

9.2 预防性养护｜日常养护和紧急维护｜紧急情况预案｜设备设施与绿色酒店

第十章餐饮部运营

2 主题

10.1 餐厅的类型｜餐厅的客人循环｜餐厅的财务循环｜残疾人设施

10.2 食品安全｜餐厅的运营｜厨房的运营｜负责任的饮料销售｜会议和宴会策划｜餐饮与绿色酒店

第十一章度假村

1 主题

11.1 度假村｜邮轮｜房车和露营｜第三方服务商

第十二章经营性财务

2 主题

12.1 收入中心 VS 成本中心｜什么是夜审

12.2 夜审的计算｜收益统计｜财务管理与绿色酒店

第四单元销售和营销

第十三章市场营销

3 主题

13.1 营销部的职责

13.2 市场营销的4P理论｜住宿业的市场细分｜市场营销的工具

13.3 营销信息与广告｜市场营销的职业道德｜市场营销与绿色饭店

第十四章销售

3 主题

14.1 销售部的职责｜销售部的岗位

14.2 创造销售机会

14.3 销售的类型

第五单元安全与安保

第十五章运营安全

3 主题

15.1 职业安全

15.2 风险管理

15.3 运营安全

第十六章安全保障

2 主题

16.1 酒店安保｜酒店内部安保｜门禁管理

16.2 紧急预案｜预案准备

2.1 丰富的职业选择

杰森酒店奇遇记 [上部] 第二章酒店业的职业 2.1 丰富的职业选择

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